½ÄÀ̼¶À¯°¡ dzºÎÇØ °Ç°½ÄÀ¸·Î °¢±¤¹Þ°í ÀÖ´Â °í±¸¸¶. °í±¸¸¶´Â ÁÖ·Î »Ñ¸®¸¦ ½Ä¿ëÀ¸·Î ÀÌ¿ëÇÏÁö¸¸ ÃÖ±Ù ÁÙ±â¿Í ÀÙ¿¡ ´ëÇÑ ¿µ¾ç¼ººÐÀÌ ¾Ë·ÁÁö¸é¼ ´Ù¾çÇÑ ¿ä¸®¿¡ ÀÌ¿ëµÇ°í ÀÖ´Ù.
³óÃÌÁøÈïûÀº º½Ã¶ ÀÔ¸ÀÀ» µ¸¿öÁÙ °í±¸¸¶ ÁÙ±âÀÇ ¿µ¾ç°ú ¿ä¸®¹ý¿¡ ´ëÇØ ¼Ò°³Çß´Ù.
°í±¸¸¶ Áٱ⿡´Â ź¼öȹ°, ´ç·ù, ´Ü¹éÁú µîÀÇ ¿¡³ÊÁö¿ø°ú Ä®½·, ö µîÀÇ ¿©·¯ ¹«±â¹°ÁúÀÌ ÇÔÀ¯µÅ ÀÖÀ¸¸ç, ¸é¿ªÁ¶Àý´É·Â ¹× Ç×»êÈÈ¿´ÉÀÌ ³ôÀº °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁø Ŭ·Î·Î°Õ»ê(chlorogenic acid)ÀÌ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Ù.
ÀÙ°ú Áٱ⿡´Â ºñŸ¹ÎC°¡ °í±¸¸¶º¸´Ù ¸¹À¸¸ç ´Ü¹éÁúÀº ¹èÃß³ª »óÃߺ¸´Ù ¸¹´Ù. ƯÈ÷, ź¼öȹ°Àº ¹èÃßÀÇ 5¹è, ½Ã±ÝÄ¡ÀÇ 2¹è¿¡ °¡±õ´Ù.
ÁÖ·Î º½ºÎÅÍ ¿©¸§±îÁö ¸¹ÀÌ ¸Ô´Â °í±¸¸¶ ÁÙ±â´Â £Àº ³ì»öÀÙ, £Àº º¸¶ó»ö Áٱ⸦ °¡Áø °ÍÀÌ ÁÁ´Ù. ²®ÁúÀ» ¹þ±æ ¶§´Â ²ú´Â ¹°¿¡ ¼Ò±ÝÀ» ¾à°£ ³Ö°í »ì¦ µ¥Ä¡¸é ½±°Ô ¹þ°ÜÁø´Ù.
ÁÙ±â´Â °Ñ²®ÁúÀ» ¹þ±ä ÈÄ »ýÀ¸·Î ¿ä¸®Çϰųª »ì¦ »îÀº ´ÙÀ½ ¾ç³äÀ» Çؼ ¸Ô±âµµ ÇÏ¸ç ±èÄ¡¸¦ ´ã±×±âµµ ÇÑ´Ù.
³ìÁóÀ¸·Î ¸Ô¾îµµ ÁÁÀºµ¥ °í±¸¸¶ ÁÙ±âÀÇ ²ö²öÇÔ ¶§¹®¿¡ °ÅºÎ°¨ÀÌ µç´Ù¸é ´Ù¸¥ °úÀÏÀ̳ª ä¼Ò¿Í ÇÔ²² °¥¾Æ ¸¶¼Åµµ ÁÁ´Ù.
¸»¸° °í±¸¸¶ ÁÙ±â´Â °Ñ²®ÁúÀ» ¹þ±âÁö ¾Ê°í ¿ä¸®ÇÒ ¶§ ¹°¿¡ ºÒ·Á ÅÁ·ù³ª µÈÀå±¹¿¡ ³Ö±âµµ ÇÏ°í, ´Ù½Ã »î¾Æ ¹°À» Â¥³½ ÈÄ ¾ç³äÇÏ¿© ³ª¹°·Î ¸Ô±âµµ ÇÑ´Ù.
°í±¸¸¶ ÀÙÀº »ì¦ µ¥Ãļ µÈÀå¿¡ Âï¾î ¸Ô°Å³ª ½ÓÀ¸·Î ¸ÔÀ¸¸é ÁÁ´Ù.
³óÃÌÁøÈïû ¹ÙÀÌ¿À¿¡³ÊÁöÀÛ¹°¼¾ÅÍ ÇѼ±°æ ¹Ú»ç´Â “º½¿¡´Â Æò¼Òº¸´Ù ½ÅÁø´ë»ç°¡ È°¹ßÇØÁö±â ¶§¹®¿¡ À½½ÄÀ¸·Î ºñŸ¹ÎÀ» º¸ÃæÇØÁÖ´Â °ÍÀÌ ÁÁ´Ù.”¶ó¸ç, “³ª¸¥ÇØÁö±â ½¬¿î º½Ã¶ °Ç°°ú È°·ÂÀ» ã°í ½Í´Ù¸é ºñŸ¹ÎC¿Í ¹«±âÁúÀÌ Ç³ºÎÇÑ °í±¸¸¶ ÁÙ±â¿Í ÀÙ ¿ä¸®¸¦ ÃßõÇÑ´Ù.”¶ó°í ÀüÇß´Ù.
Á¶ÇýÁø ±âÀÚ/j5900@chol.com
Á¶ÇýÁø ±âÀÚ j5900@chol.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ½ÃÈï½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>