´ÞÄÞÇÑ ²Ü°ú »óÅÇÑ »ç°úÁÖ½º°¡ ¸¸³ª »õ·Î¿î ¿ÍÀÎÀ¸·Î º¯½ÅÇß´Ù.
³óÃÌÁøÈïûÀº ²Ü¿¡ »ç°ú°úÁó(õ¿¬ÁÖ½º)À» ³Ö¾î ¸À°ú ÇâÀÌ ¶Ù¾î³ª°í ±âÈ£¼ºÀÌ ¿ì¼öÇÑ »õ·Î¿î ‘Çã´Ï¿ÍÀÎ(Honey Wine)’À» °³¹ß´Ù.
À̹ø¿¡ °³¹ßÇÑ Çã´Ï¿ÍÀÎÀº ¾ËÄÚ¿Ã µµ¼ö°¡ 11∼13µµ Á¤µµ·Î ´ÞÄÞÇÏ¸é¼ »óÅÇÑ ¸À°ú Çâ, ±×¸®°í ¿¬ÇÑ ³ë¶õºûÀÇ ºÎµå·¯¿î »ö°¨À» ³ªÅ¸³»´Â °ÍÀÌ Æ¯Â¡ÀÌ´Ù.
ÀϹÝÀûÀÎ Çã´Ï¿ÍÀÎÀº ´çµµ°¡ ³ôÀº ²ÜÀ» ¹°·Î Èñ¼®ÇØ ¹ßÈ¿½Ã È¿¸ð°¡ ÀÚ¶ö ¶§ ÇÊ¿äÇÑ ¿µ¾ç¼ÒÀÇ ±ÕÇüÀÌ ¸ÂÁö ¾Ê¾Æ ¹ßÈ¿°¡ ´Ê¾îÁö°Å³ª µµÁß¿¡ ¸ØÃß´Â °æ¿ì°¡ ÀÚÁÖ ¹ß»ýÇÑ´Ù.
±×·¯³ª À̹ø¿¡ °³¹ßÇÑ Çã´Ï¿ÍÀÎÀº ÀÌ·¯ÇÑ ¹®Á¦¸¦ ÇØ°áÇϱâ À§ÇØ È¿¸ð°¡ Àß ÀÚ¶ö ¼ö ÀÖµµ·Ï ¿µ¾çºÐÀÌ Ç³ºÎÇÑ Ãµ¿¬°úÁóÀ¸·Î ²ÜÀ» Èñ¼®ÇÔÀ¸·Î½á ¹ßÈ¿°¡ ¿øÈ°È÷ ÁøÇàµÇµµ·Ï ¸¸µé¾ú´Ù.
Á¶ÇýÁø ±âÀÚ/j5900@chol.com
‘Çã´Ï ¿ÍÀÎ’ ¸¸µå´Â ¹ý
¨ç¸ÕÀú ²Ü°ú õ¿¬»ç°ú°úÁóÀ» ÁغñÇÑ´Ù. ¨è²Ü°ú »ç°ú°úÁóÀ» 1:2.5 ºñÀ²·Î ¼¯Àº ´ÙÀ½ È¿¸ð¸¦ Àüü ¹«°Ô ´ëºñ 0.03 %(3g/10kg)·Î ³Ö´Â´Ù. ¨éÈ¿¸ð¸¦ ³Ö¾î ¼¯Àº ¿ø·á¸¦ 20∼25¡É Á¤µµ·Î Á¶Á¤ÇÑ ´ÙÀ½ 12∼15ÀÏ µ¿¾È ¹ßÈ¿ÇÑ´Ù. ¨ê¹ßÈ¿°¡ ³¡³ª¸é ¹Ø¿¡ °¡¶ó¾ÉÀº ħÀü¹°Àº ¹ö¸®°í, À§ÀÇ ¿ÍÀÎ ¹ßÈ¿¾×À» ´Ù¸¥ ¿ë±â·Î ¿Å±ä´Ù. ¨ëºÐ¸®ÇÑ ¿ÍÀÎÀ» 12∼15¡ÉÀÇ Àú¿Â¿¡¼ 2∼3°³¿ù µ¿¾È ¼÷¼º½ÃÅ°¸é ¸¼°í Çâ±ßÇÑ Çã´Ï¿ÍÀÎÀÌ ¿Ï¼ºµÈ´Ù.
Á¶ÇýÁø ±âÀÚ j5900@chol.com
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ½ÃÈï½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>