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시흥시 농업기술센터(소장 김재환)가 지역특산물인 시흥포도 소비촉진과 농산물 부가가치 향상을 위한 포도주 담그기 이론 및 실습 교육을 실시하고 있다.(사진)
이번 교육과정은 정재민강사로부터 발효주인 포도주의 제조 원리 이해와 실습을 통해서 시흥포도의 우수성을 널리 알리고 소비자에게 포도주 담그기 활성화에 기여할 것으로 기대를 모으고 있다.
우리 지역에서 생산되는 농산물을 그 지역에서 소비하는 로컬푸드 교류를 통해 안전한 농산물을 소비하는 소비자와 포도농가의 소득 증대로 이어져 지역경제 활성화를 도모할 것이라는 것.
생산자인 포도재배 농가와 도시지역 소비자가 함께 교육에 참여하여 시흥 농산물에 대한 인식을 새롭게 하는 한편 포도주 가공교육으로 포도의 부가가치 향상에 크게 기여하고 있다.
또한 포도주를 직접 만들어 먹을 수 있는 이번 교육으로 시민의 건강증진과 올바른 식생활 문화 정착에도 기여 할 것으로 본다.
시흥신문 시흥신문@shnews
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