°ÇÑ ¹Ù¶÷°ú Âù °ø±â·Î ¾Æħ・Àú³á ³¯¾¾°¡ ¸¹ÀÌ ½Ò½ÒÇØÁ³´Ù. ³óÃÌÁøÈïûÀÌ Âù ±â¿îÀÌ µµ´Â °èÀý, ¸é¿ª ÁõÁø¿¡ µµ¿òÀÌ µÇ´Â ¾à¿ë¹ö¼¸ Â÷¸¦ ¼Ò°³Çß´Ù.
¢º µ¿ÃæÇÏÃÊ Â÷
µ¿ÃæÇÏÃÊÂ÷. |
µ¿ÃæÇÏÃÊ´Â °Ü¿ïö¿¡ °ïÃæÀÇ ¾Ö¹ú·¹³ª ¾î¸¥¹ú·¹ÀÇ ¸ö¼Ó¿¡ ±Õ»çü ÇüÅ·ΠÀẹÇØ ÀÖ´Ù°¡ ¿©¸§Ã¶¿¡ ÀÚ½Çü¸¦ ¹ß»ý½ÃÅ°´Â ¹ö¼¸ÀÇ Çϳª´Ù.
³óÃÌÁøÈïû ½ÇÇè °á°ú, µ¿ÃæÇÏÃÊ°¡ °¨±â µî »ó±âµµ°¨¿°(ºñ°¿¡¼ ÈĵαîÁöÀÎ »ó±âµµÀÇ °¨¿°¿¡ ÀÇÇÑ º´ÀÇ ÃÑĪ) ¿¹¹æ¿¡ Ź¿ùÇÑ È¿°ú°¡ ÀÖ´Â °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù. µ¿ÃæÇÏÃÊ¿¡´Â ±â´É¼º ÁöÇ¥¹°ÁúÀÎ ÄÚµð¼¼ÇÉÀÌ ¸¹¾Æ ¸é¿ª·ÂÀº ³ôÀÌ°í ÇǷΰ¨À» °³¼±ÇÏ¸ç ³ëÈ ¿¹¹æ¿¡µµ È¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
= µ¿ÃæÇÏÃÊ Â÷ ¸¸µå´Â ¹æ¹ý
°ÇÃÊ 5gÀ» ¹° 4¸®ÅÍ¿¡ ³Ö°í ¹°ÀÌ 100¡É·Î ²ú±â ½ÃÀÛÇؼ 20ºÐ°£ ²úÀÎ ´ÙÀ½ ³ÃÀå°í¿¡ ³Ö°í º¹¿ëÇÑ´Ù. ÃÊÅÁ°ú °°Àº ¹æ¹ýÀ¸·Î ²ú¿© ÀçÅÁ, »ïÅÁ±îÁö ²ú¿© º¹¿ëÇصµ ÁÁ´Ù. Â±â´Â ¸»¸° ÈÄ ´õ Àß°Ô Á¶°¢³»¾î Á×, ¹ä µî¿¡ ½áµµ ÁÁ´Ù.
¢º ¿µÁö¹ö¼¸ Â÷
¿µÁö¹ö¼¸Â÷. |
¿µÁö¹ö¼¸Àº ºÒ·ÎÀå»ýÀ» »ó¡ÇÏ´Â ½ÊÀå»ýÀÇ Çϳª·Î, ¿¹·ÎºÎÅÍ ‘ºÒ·ÎÃÊ’¶ó ÇÏ¿© ±ÍÇÑ ¾àÀç·Î ¿©°ÜÁ³´Ù. ¿µÁö¹ö¼¸ÀÌ Áö´Ñ °íºÐÀÚ ´Ù´ç·ùÀÎ º£Å¸-±Û·çÄ(β-glucan)Àº Ç×¾Ï È°¼º ¹× ¸é¿ª Áõ° È°¼ºÀ» °®´Â °ÍÀ¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Ù. ÀÌ¿Ü¿¡µµ ³óÃÌÁøÈïûÀº µ¿¹°½ÇÇèÀ» ÅëÇØ ¿µÁö¹ö¼¸ ÃßÃâ¹°ÀÇ Ç׺ñ¸¸ È¿°úµµ ¹àÇû´Ù.
= ¿µÁö¹ö¼¸ Â÷ ¸¸µå´Â ¹æ¹ý(Àç·á : ¿µÁö¹ö¼¸100g, ´ëÃß80g, »ý°20g, °¨ÃÊ20g, °èÇÇ10g, ²Ü50g, ¹°1.5§¤)
¿µÁö, ´ëÃß, °¨ÃÊ, °èÇǸ¦ È帣´Â ¹°¿¡ ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ¹°±â¸¦ »©°í »ý°Àº ²®ÁúÀ» ¹þ°Ü ¾ã°Ô ÆíÀ¸·Î ½ã´Ù. ¸ðµç Àç·á¸¦ ³¿ºñ¿¡ ´ã°í Àº±ÙÇÏ°Ô 30ºÐ Á¤µµ ´Ù·Á °í¿îü¿¡ °Å¸¥´Ù. Â±â´Â Àß ¸»·Á¼ ÀÔ¿å ½Ã »ç¿ëÇصµ ÁÁ´Ù.
¢º »óȲ¹ö¼¸ Â÷
»óȲ¹ö¼¸Â÷. |
»óȲ¹ö¼¸Àº õ¿¬ Ç×¾ÏÁ¦¶ó ÇÒ ¸¸Å Ç×¾Ï È¿´ÉÀÌ ¶Ù¾î³ª´Ù. ƯÈ÷, ¼Òȱ⠰èÅëÀÇ ¾ÏÀÎ À§¾Ï, ½Äµµ¾Ï, ½ÊÀÌÁöÀå¾Ï, °áÀå¾Ï, Á÷Àå¾ÏÀ» ºñ·ÔÇØ ¼ö¼ú ÈÄ ÈÇпä¹ýÀ» º´ÇàÇÒ ¶§ ¸é¿ª ±â´ÉÀ» ³ôÀÎ´Ù°í º¸°íµÅ ÀÖ´Ù. ¶ÇÇÑ »óȲ¹ö¼¸Àº ³ôÀº Ç×»êÈ È°¼ºÀ¸·Î ³ëȸ¦ ¹æÁöÇÏ°í ¸é¿ª È°µ¿À» ¿Õ¼ºÇÏ°Ô ÇÏ¸ç °£ ±â´É °È¿¡ ÁÁ´Ù.
= »óȲ¹ö¼¸ Â÷ ¸¸µå´Â ¹æ¹ý
»óȲ¹ö¼¸ 35gÀ» ¹° 1500§¢¿Í ¼¾ ºÒ¿¡¼ ²úÀδÙ. ¹°ÀÌ ²ú±â ½ÃÀÛÇÏ¸é ºÒÀ» ¾àÇÏ°Ô Çؼ ¹° Àý¹ÝÀÌ ÁÙ¾îµé ¶§±îÁö ´ÞÀδÙ. °°Àº ¹æ¹ýÀ¸·Î ÀçÅÁ, 3ÅÁ, 4ÅÁ±îÁö ´ÞÀÎ ÈÄ °°Àº º´¿¡ ÇÕÇÑ´Ù. ¹ö¼¸À» ¿ì¸° ¹°·Î Á×, ¹ä µî¿¡ ½áµµ ÁÁ´Ù.
¾ÈÁ¤È ±âÀÚ pairlady@hanmail.net
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ½ÃÈï½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>