시흥시농업기술센터(소장 윤기현)가 지난 23일 자체적으로 개발한 농산물을 활용한 고부가가치 가공기술인 ‘연 성분이 함유된 가공육 제조방법, 특허 제10-2091253호’에 대해 ㈜진에프엔디(대표 김진섭)와 기술이전 협약을 체결했다.
이번 협약은 시흥시농업기술센터에서 자체 연구개발한 시흥 농산물인 연근, 연잎을 혼합한 조성물을 육류(돼지고기)에 도포, 숙성하는 단계로 육류의 저장성과 풍미를 향상시키고 잡내를 제거하는 데 효과적인 기술로 개발한 지역특산육류가공품의 기술이전이다.
협약을 통해 ㈜진에프엔디(대표 김진섭)은 “‘시흥 연’이 소비자에게 좀 더 친숙하게 다가갈 수 있도록 신제품을 출시하고 지속적인 홍보와 판로 확대에 집중하겠다”고 밝혔다.
윤기현 시흥시농업기술센터 소장은 “이번 기술 이전으로 우리 농산물을 활용한 고부가가치 가공품 개발을 지속적으로 추진해 농산물 소비 촉진 및 지역경제 활성화에 주력하겠다”고 말했다. (☎ 농업자원팀 031-310-2228)
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