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대추는 간을 보호하고 담즙 분비를 유도한다. 특히, 알코올로 인한 독성을 해독하는 능력이 있어 술로 인한 간의 피로를 해소하는데 좋다.
대추는 이뇨작용을 촉진시켜 체내 노폐물을 배출해 주는데 효과적이며 신장 기능을 강화시키며 부기를 빼는 데 도움을 준다.
대추의 사포닌 성분이 피를 맑게 하고, 혈액순환을 개선하는 데 도움을 주어 동맥경화, 고혈압 등과 같은 혈관질환을 예방한다.
대추에 함유되어 있는 베타카로틴 성분이 체내 활성산소를 제거하여 노화를 방지하는 효과가 있으며 풍부한 비타민C와 플라보노이드 성분이 콜라겐 합성을 도와주어 피부를 탄력 있게 만들어 준다.
◆ 대추 이색 레시피
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= 대추 라떼-말린 대추 20알, 물 1컵, 우유 3컵.
① 말린 대추를 잘 씻고 씨를 제거하고 잘게 다져준다. ② 냄비에 다진 대추와 물 1컵을 넣고 약한 불로 10분 정도 타지 않게 졸여준다. ③ 졸인 대추를 믹서기에 넣고 갈아준다. ④ 냄비에 우유와 간 대추를 넣고 데워준다. 계피 등을 첨가해 먹으면 맛이 두 배!
안정화 기자 pairlady@hanmail.net
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