농촌진흥청은 기온차가 큰 환절기에 면역 체계 강화를 돕는 동충하초, 영지, 상황 등 약용버섯 차를 추천했다.
▶ 동충하초 차
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동충하초는 감기 등 상기도 감염 예방 효과가 탁월하다. 기능성 지표 물질인 코디세핀이 많아 면역력을 높이고, 노화 억제, 피로 해소를 돕는다.
동충하초 5g을 물 4ℓ 넣고 물이 100℃로 끓기 시작해서 20분간 끓인 다음 냉장고에 넣고 복용한다. 초탕과 같은 방법으로 끓여 재탕, 삼탕까지 끓여 복용해도 좋다.
▶ 영지 차
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영지에는 고분자 다당류인 베타글루칸(β-glucan)이 들어 있어 면역 증강에 도움을 주며, 항암 효능도 있다고 알려져 있다.
영지(100g), 대추(80g), 생강(20g), 감초(20g), 계피(10g), 꿀(50g) 등을 물 1.5ℓ와 냄비에서 은근하게 30분 정도 달여 고운체에 거른다.
▶ 상황 차
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상황은 면역 기능을 높인다. 천연 항암제라 할 만큼 항암 효능이 뛰어나며, 항산화 활성이 높아 노화를 막는다는 보고도 있다.
엄지 크기로 조각낸 상황 35g을 물 1.5ℓ와 센 불에서 끓인다. 물이 끓기 시작하면 불을 약하게 해서 물 절반이 줄어들 때까지 30분 정도 달인다. 같은 방법으로 재탕, 3탕까지 달인 후 같은 병에 합한다.
끓이고 남은 동충하초는 잘게 잘라 죽이나 밥에 넣어 활용하고 상황과 영지는 말린 뒤 천에 싸서 입욕제로 쓰면 피부 미용에 도움이 된다.
안정화 기자 pairlady@hanmail.net
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