½ÄŹ À§ÀÇ Á¦°ÅµÈ »óÃß ³¡ºÎºÐ. |
»óÃß½ÓÀ» ¸Ô´Ùº¸¸é ¶§¶§·Î ÀÙ ³¡ ºÎºÐÀ» Á¦°ÅÇÏ°í ¸Ô´Â °ÍÀ» ¿ì¸® ÁÖº¯¿¡¼ ÈçÈ÷ ¹ß°ßÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ¿Ö ±×·²±î?
°æ±âµµº¸°Çȯ°æ¿¬±¸¿øÀÌ Áö³ 2013³âµµ¿¡ ÁøÇàÇÑ Èï¹Ì·Î¿î ¿¬±¸°¡ µÚ´Ê°Ô ¾Ë·ÁÁ® À̸ñÀÌ ÁýÁߵǰí ÀÖ´Ù.
µµ º¸°Çȯ°æ¿¬±¸¿ø¿¡ µû¸£¸é, Áö³ 2013³â 8¿ù °æ±âÀϺΠÁö¿ª¿¡¼ 10~60¼¼ ÀÌ»ó ³²³à 473¸íÀ» ´ë»óÀ¸·Î ¼³¹®Á¶»ç¸¦ ¹úÀÎ °á°ú, ÀÀ´äÀÚÀÇ 88.7%°¡ »óÃ߸¦ ¸Ô±â Àü ³¡ºÎºÐÀ» Á¦°ÅÇÑ ÀûÀÌ ÀÖ´Ù°í ´ë´äÇß´Ù. ¶Ç, ¿©¼º(93.7%)ÀÌ ³²¼º(75.8%)º¸´Ù ¸¹Àº °ÍÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ´Ù.
»óÃß ³¡ºÎºÐÀ» Á¦°ÅÇÑ ÈÄ ¼·ÃëÇÏ´Â ÀÌÀ¯¿¡ ´ëÇؼ´Â ¡ãÁöÀúºÐÇÏ´Ù°í ´À²¸Á®¼(52.4%), ¡ã»ö±òÀÌ º¯ÇØ ÀÖ¾î¼(31.9%), ¡ãµüµüÇؼ(15.7%), ¡ã¾¹¾µÇؼ(13.0%), ¡ã³ó¾àÀÌ ¸¹ÀÌ ¹¯¾î Àֱ⠶§¹®¿¡(11.1%), ¡ã¸ÔÀ¸¸é Á¹¸®±â ¶§¹®¿¡(4.1%), ¡ãºñ·á¼ººÐÀÌ ¹¯¾î Àֱ⠶§¹®¿¡(3.9%) µîÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
¹°·Ð »óÃß´Â ¿À·¡µÎ¸é Àý´ÜµÈ ³¡ºÎºÐÀÌ °¥º¯¹ÝÀÀ¿¡ ÀÇÇØ °¥»öÀ¸·Î º¯ÇÑ´Ù. ¶ÇÇÑ »óÃßÀÇ ÀÙ°ú Áٱ⿡ »óó¸¦ ³»¸é, ¾´¸ÀÀ» ³»´Â ¿ìÀ¯ºû À¯¾×À» ºÐºñÇϴµ¥ ÀÌ¿¡ ´Ù·® ÇÔÀ¯µÅ ÀÖ´Â ¶ôÅõ½Å(Lactucin)À̶õ ¼ººÐÀÌ ÃÖ¸éÈ¿°ú°¡ ÀÖ´Ù.
±×·¸´Ù¸é ³ó¾à¿¡ ´ëÇؼ± ¾î¶³±î? º¸Åë ³ó¾à »ìÆ÷¾×ÀÌ »óÃß ÀÙ À§¿¡¼ ¾Æ·¡·Î Èê·¯ ¸ðÀÏ °Å¶ó´Â ÃßÃøÀ¸·Î, »óÃß ³¡ºÎºÐ¿¡ ³ó¾à ÀÜ·ù·®ÀÌ ³ôÀ» °ÍÀ̶ó ÁüÀÛÇÏ°ï ÇÑ´Ù.
À̸¦ È®ÀÎÇϱâ À§ÇØ µµ º¸°Çȯ°æ¿¬±¸¿øÀº 3°³¿ù µ¿¾È ¿¬±¸ ºÐ¼®ÇÑ °á°ú, ¿ÀÈ÷·Á »óÃß ÀÙ ¾Æ·§ºÎºÐÀÌ ÀºÎºÐº¸´Ù ³ó¾à ÀÜ·ù·®ÀÌ ³·Àº °ÍÀ¸·Î Á¶»çµÆ´Ù.
¾àÁ¦(º¸½ºÄ®¸®µå) »ìÆ÷ 3½Ã°£ µÚ ¾Æ·§ºÎºÐ°ú ÀºÎºÐÀÇ ÀÜ·ù·®Àº °¢°¢ 18.26mg/kg, 84.97mg/kg, 14ÀÏ ÈÄ 0.31mg/kg, 0.37mg/kgÀ¸·Î ³ªÅ¸³µ°í, ·çÆä´º·ÐÀº »ìÆ÷ 3½Ã°£ µÚ °¢°¢ 0.91mg/kg, 5.21mg/kg, 13ÀÏ ÈÄ 0.06mg/kg, 0.09mg/kgÀ¸·Î È®ÀεƴÙ.
µµ º¸°Çȯ°æ¿¬±¸¿ø °ü°èÀÚ´Â “»óÃß ÀÙ ÀºÎºÐÀº ÁÖ¸§ÀÌ ¸¹¾Æ Áß·® ´ç Ç¥¸éÀûÀÌ ³Ð¾î ³ó¾àÀÇ ºÎÂø·®ÀÌ ¸¹¾ÆÁ® »óÃß ÀÙ ÀºÎºÐÀÌ ¾Æ·§ºÎºÐº¸´Ù ÀÜ·ù·®ÀÌ ³ô°Ô ³ªÅ¸³ °Í”À̶ó¸ç “¾Æ·§ºÎºÐ ±îÁö ¼·ÃëÇÑ´Ù ÇÏ´õ¶óµµ °Ç° »ó Â÷ÀÌ°¡ ¾øÀ¸´Ï ±âÈ£¿¡ µû¶ó µå½Ã±æ ±ÇÀåÇÑ´Ù”°í ¸»Çß´Ù.
¾ÈÁ¤È ±âÀÚ pairlady@hanmail.net
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ © ½ÃÈï½Å¹®, ¹«´Ü ÀüÀç ¹× Àç¹èÆ÷ ±ÝÁö>