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교육·건강
“얼려 먹으면 더 맛있고 영양가 뛰어난 식품”
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승인 2017.06.18  17:25:03
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여름철 시원하게 얼려 먹으면 더 맛있는 대표적인 식품으로는 망고와 홍시가 있는데 이뿐 아니라 얼리면 맛도 좋고 영양도 뛰어난 음식을 알아보자. -편집자 주-

 

블루베리

비타민과 미네랄이 풍부한 블루베리는 얼려 먹으면 영양소 손실 없이 제 맛을 느낄 수 있다.

아보카도

아보카도의 껍질을 벗겨 냉동실에서 2시간 정도 얼리면 시원한 아이스 아보카도가 된다. 이대로 얼려 먹어도 비타민B, C, E는 유지된다.

두부

두부를 얼리면 수분은 빠져나가는 대신, 중량당 단백질 함량 비율이 6배 이상 높아진다. 여름철 영양 간식으로는 그만이다.

브로콜리

얼린 브로콜리에는 수분이 없는 대신 영양소가 그대로 응축돼 있어요. 특히 비타민B, C를 섭취하는데 효과적이다.

냉장고 전기절약 TIP

= 냉장고에 음식은 60% 정도 넣어 냉기 순환이 잘 되게 한다.

= 냉동실에 음식은 가득 차 있을수록 냉기가 잘 유지돼 전기를 절약할 수 있다.

= 냉동실의 서리를 주기적으로 제거한다.

= 냉장고는 벽과 거리를 두고 배치하고 뒷면 방열판을 주기적으로 청소한다. 냉장고 뒷면의 주위 온도에 따라 냉장고 효율이 10% 이상 차이 날 수 있다.

= 냉장고 사용 인원수에 적합한 냉장고 용량 및 에너지소비효율 1등급 제품을 구입한다.

= 여름철에는 적정 냉장온도인 5~6를 유지한다.

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