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여름철 시원하게 얼려 먹으면 더 맛있는 대표적인 식품으로는 망고와 홍시가 있는데 이뿐 아니라 얼리면 맛도 좋고 영양도 뛰어난 음식을 알아보자. -편집자 주-
▶ 블루베리
비타민과 미네랄이 풍부한 블루베리는 얼려 먹으면 영양소 손실 없이 제 맛을 느낄 수 있다.
▶ 아보카도
아보카도의 껍질을 벗겨 냉동실에서 2시간 정도 얼리면 시원한 아이스 아보카도가 된다. 이대로 얼려 먹어도 비타민B, C, E는 유지된다.
▶ 두부
두부를 얼리면 수분은 빠져나가는 대신, 중량당 단백질 함량 비율이 6배 이상 높아진다. 여름철 영양 간식으로는 그만이다.
▶ 브로콜리
얼린 브로콜리에는 수분이 없는 대신 영양소가 그대로 응축돼 있어요. 특히 비타민B, C를 섭취하는데 효과적이다.
※ 냉장고 전기절약 TIP
= 냉장고에 음식은 60% 정도 넣어 냉기 순환이 잘 되게 한다.
= 냉동실에 음식은 가득 차 있을수록 냉기가 잘 유지돼 전기를 절약할 수 있다.
= 냉동실의 서리를 주기적으로 제거한다.
= 냉장고는 벽과 거리를 두고 배치하고 뒷면 방열판을 주기적으로 청소한다. 냉장고 뒷면의 주위 온도에 따라 냉장고 효율이 10% 이상 차이 날 수 있다.
= 냉장고 사용 인원수에 적합한 냉장고 용량 및 에너지소비효율 1등급 제품을 구입한다.
= 여름철에는 적정 냉장온도인 5~6℃를 유지한다.
shnews j5900@chol.com
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